Как приготовить сыровяненую солонину дома. Сыровяленая свинина, продукт из свинины оригинальный мякотный сыровяленый «Солонина из полендвицы домашняя». Филе свиное, из которого готовится Солонина из полендвицы так и называется - филе, это очень нежное, деликатное мясо, продаётся небольшими по размеру полосками округлой формы, или можно встретить утолщенное в виде прямоугольника с наростами мяса (в основном на рынках). Технология приготовления проста: в начале филе свинины просаливается, выпускает лишнюю жидкость, затем подсушивается с добавлением разных пряностей. Пряности можно брать любые, по своему вкусу (можно покрыть паприкой, прованскими травами, можно для остроты добавить молотого жгучего перчика), но я не рекомендую брать очень много всего, чтобы не перебить вкус самой полендвицы. Рецепт солонины. Как приготовить солонину из свинины дома.
Комментариев нет:
Отправить комментарий